Hola amig@s😉saludos 🙋♂️Aquí les regalo🎁 esta Super 👌Exquisita😋 publicación ✍📷Sobre Un plato🍲 muy pero muy 😉 popular entre Nosotros los Cubanos 🇨🇺😁Sin más Con ustedes 👉 La tan Sabrosa 👇
🍲🥩 Yuca Con Mojo y Chicharrones🥩🍲
😋😋😋
El vocablo yuca proviene del taíno, el pueblo indígena que ocupaba las Antillas Mayores (Cuba, Haití, Puerto Rico y República Dominicana) antes de la llegada de los españoles. Sin embargo, otros sostienen que el término yuca deriva de la península de Yucatán, donde por vez primera el tubérculo fue cultivado por los mayas.
En la gastronomía cubana la yuca es referencia. Con su buen mojo, término que viene del latín “mollīre“ y se refiere a ablandar, suavizar. Cuando reparamos en cómo se prepara en Cuba la yuca con mojo, entendemos mejor que no solo la raíz se hierve para ablandarla, sino que esa textura final del plato se logra con el mojo: una ligazón inmejorable de sabor y olor.
Con los chicharrones se redondea este plato típico de la gastronomía de la isla. El chicharrón es el residuo de las empellas del cerdo, después de derretida la manteca. Cuando se echa a freír, en poco aceite, un aroma característico hiptoniza los sentidos. Y somos transportados al escenario de la matanza de un puerco en Cuba. Porque la yuca con mojo y chicharrones es gastronomía cubana, parte de la cultura de la isla que va con cada uno de nosotros, donde quiera que estemos.👌🇨🇺
No se puede dejar de mencionar que La yuca con chicharrón es uno de los alimentos más populares de El Salvador, así como de Honduras. Se elabora con yuca (mandioca) que se sirve con col cruda con limón y se le añaden chicharrones y una salsa picante de tomate y mojo, hecha con una mezcla de aceite, ajo, cebolla, especias como el orégano, y naranja amarga o jugo de limón
