CREMA DE QUESO!! Aquí les traigo la receta.
Este es un delicioso plato de raíces francesas, pero que acogimos como propio en la cocina cubana. Disfruten la receta. Ingredientes: 1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
2 ½ tazas de leche (puede poner un poco de nata de cocinar)
4 onzas de queso
sal
pimienta
nuez moscada
Instrucciones: Unir la mantequilla con la harina y cocer a fuego lento hasta que comience a tomar un color dorado. Añadir la leche poco a poco hasta hacer una crema espesa. Cuando los ingredientes estén bien integrados deje cocinar durante un par de minutos y ponga el queso. No deje de remover, debe evitar que se pegue al fondo o que se formen grumos.… More
Ingredients: 1 tablespoon butter
2 tablespoons wheat flour
2 cups milk (can put some cooking cream)
4 oz of cheese
Get out
pepper pepper
nutmeg
instructions: Slow cook butter with flour and slow cook until it starts to take a golden color. Adding milk slowly until you make a thick cream. When the ingredients are well integrated let cook for a couple of minutes and put the cheese on. Don’t stop removing, you should stop it from sticking to the bottom or forming lumps. When cheese has melted into the cream, correct the salt to your liking. Don’t put salt sooner because some cheeses taste very intense and can alter the taste of the recipe. Add the pepper and nutmeg. Remember one of the tricks of this recipe is low or medium fire. Don’t despair you’ll get to your point!!. If you notice that thick too much you can add water or a broth to get consistency to your liking. Good Appetite!! Source: https://www.cibercuba.com/cocina/recetas/crema-de-queso ·
