Cuántos han cocinado con la hoja de plátano? Primero mareamos las hojad en el fuego sin quemarlas, luego a forrar la cazuela con ellas y encima ponerles el pollo, puerco, carne o hasta camarones cualquiera que sea bien adobado. Poner más hojas encima y después tapar a olla. Alabao…. El olor que desprende y le da a lo que cocines, es insuperable.
Muchísimos países la usan.
Hoy mí cocina anda de fiesta. Encontré hojas en un parque, medio feuchas pero ahí van. Así que a cocinar!!!!
Los leo con sus anécdotas y que el sabor de Melao, siempre esté en sus cocinas.
