De la cultura alcohólica : El España en Llamas.
Uno de los cocteles que más gustaba a las feminas en las primeras décadas del siglo pasado en Cuba.
La "cosa" comienza en la frontera entre la madre patria España y Francia.
La calidad de la Sidra de aquellas regiones y el afamado coñac francés son los ingredientes de este olvidado cóctel.
Por su sencillez , fácil preparación y suave digestión se convirtió en trago aclamado en fiestas y jolgorios basicamente, por damas aunque también el sexo masculino le "descargaba" (como se dice ahora) de vez en cuando para refrescar.
No podemos precisar en que época llegó a Cuba ni quien trajo el cóctel, pero hemos encontrado que en las barras del Zaragozana y el Castillo de Farnes se degustaba con pasión.
Los cubanos, como siempre, pusimos lo nuestro y en algunos casos sustituimos el coñac por el ron cubano en las mismas proporciones que el cóctel original, esta mezcla es más explosiva, pero igual de digestiva y sabrosa.
Acá les dejo la formula secreta:
Coñac o Ron ( Bacardí) 2 onzas
Sidra 2 onzas (Preferible El Gaitero)
Hielo 4 o 5 cubitos
Adornar al gusto con gindas o ceresa.
Mezclar los ingredientes en un vaso y servir en copas de cóctel.
Salud….
Nota: No divulgar pues corre riesgo mi vida.
