La Habana tuvo su Trader Vic’s .
El Havana Trader Vic's abrió en un momento volátil: solo seis meses después de la apertura del restaurante, En marzo de 1958, la Trader Vic’s, asociada a la cadena de hoteles Hilton, inaugura el Trader Vic’s habanero dentro de las instalaciones del Hotel Habana Hilton, uno de los hoteles más fastuosos de Latinoamérica en ese momento, allí la iluminación, la música, la decoración tiki, arrastraban a los clientes a un exótico mundo de color, el Pacífico sur, lejos de los trajes de corbata, los gentíos, el asfalto y el smog. Se servían, además, cócteles a base de zumos de fruta fresca, especias, ron y jarabes caseros que les daban un toque original. su gerente estadounidense recibió un disparo mientras corría para tomar uno de los últimos aviones que salían de Cuba de regreso a los EE. UU. Esta ubicación todavía está abierta y es polinesia, pero ya no es un Trader Vic's, está dirigida por el gobierno cubano como El Polinesio. La película de 1964 "Yo soy Cuba" usó decoración, en particular algunas lámparas de jaula de pájaros, de este Trader Vic's.
